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"Il Bacio" s’etend sur environ13 hectares de terrain dont 3,5 hectares de vignobles, 4,5 hectares d’oliveraies et un bois de 5 hectares avec des cerisiers, des aulnes et des noyers. |
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Depuis 1990 toutes les phases de la cultivation de nos produis suivent scrupuleusement les règles de la culture biologique avec certificat de garantie I.C.E.A (Istituto per la certificazione Etica e Ambientale) |
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Vin |
Chianti D.O.C.G. "le Rose".
Ce vin est obtenu avec un melange de raisins San Giovese, Lanaiolo, Merlot et Malvasia.
La fermentation est faite dans des cuves en acier .
Affinement pendant au moins 3 mois dans des bouteilles.
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I.G.T. "Luna".
Ce vin est obtenu en selectionnant et retardant la récolte des meilleurs raisins de San Giovese, Merlot et Cabernet Sauvignon des vignobles "Il Quercione".
Fermentation pendant 12 mois dans des barriques et 6 mois dans des bouteilles. |
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Grappa |
La grappa de "Il Bacio" est produite avec nos marcs, dans une distillerie de notre confiance.
Degré alcoolique: 42%
Goût : doux et légèrement aromatique
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| Extra Virgin Olive Oil |
Huile extra vierge d’olive
Produite avec des olives typiques de la toscane:
Morellino, Leccino, Frantoio et Pendolino.
Récolte faite à la main à partir de la fin du mois
d’octobre afin d’obtenir le maximum de la qualité.
Les olives sont pressées à froid avec des meules en pierre, selon le standard biologique.
L’huile est conservée dans des cuves en acier. |
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